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最新美食资讯列表
  • 土家族过年习俗打粑粑5269 人阅读

    打粑粑土家的年是从腊月二十四开始的,传说这一天是老鼠嫁姑娘的日子,老鼠们都忙着自己的喜事去了,无暇顾及人,人们也乘机忙开了。从这一天开始,人们都开始为过年做准备了。腊月二十四以后是…[详细]

    2015/11/6 15:24:05

  • 洋芋成主食,恩施是必火的节奏!446 人阅读

    据农业部消息,我国将启动马铃薯主粮化战略,推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食,马铃薯将成稻米、小麦、玉米外又一主粮。预计2020年50%以上的马铃薯将作为主粮消费。洋芋不仅可以闷饭吃…[详细]

    2015/11/5 16:22:39

  • 土家美食-手擀包面,妈妈的味道哦!468 人阅读

    生活在湖北恩施利川土家人喜欢吃“包面”,很多人叫它饺子,利川老乡们口中的包面,绝不是您所熟知意义上的饺子,大家经常会做的那种饺子造型。擀包面,在土家地区是女人必须学会的手艺。过去,…[详细]

    2015/11/4 15:46:46

  • 土家族美食之最——十碗八扣1088 人阅读

    在湖北土家族美食中,最有特色的要算“十碗八扣”,也称“十大碗”,是游客最喜欢最隆重的土家盛宴。所谓“十碗八扣”,也即十碗菜中,其中有八碗属于“扣菜”。这十碗菜分别是:一碗头子,二碗…[详细]

    2015/11/4 15:20:55

  • 土家族美食特产<土家腊味>555 人阅读

    湖北盛产腊味,以土家腊味为最,因为只有土家腊味是真正的通过柴火熏烤而成。腊味品种很多,有腊鱼、腊肉、腊肠、腊猪肚、腊猪肝、腊野味等。闻之腊香扑鼻,食之满口留香,别有一番滋味。金黄的…[详细]

    2015/11/4 14:58:53

  • 长相奇特像树枝,酸酸甜甜勾起利川小伙伴童年记忆254 人阅读

    呀,这不是拐枣吗?长相奇特像树枝,不知道还要多少人知道这个东西,小时候经常和同学去山上摘来吃。今天在朋友圈看到有人发了这个东西,酸酸甜甜勾起童年回忆。70后、80后、以前住在乡下的基本上…[详细]

    2015/11/2 14:47:51

  • 爱吃辣的利川人你知道吗?吃辣也有好处的!261 人阅读

    “如果每天食用辣椒这样的辛辣食物,死亡风险会下降14%。”——《英国医学杂志》即使你每周只有一次或两次食用辛辣食物,死亡的风险仍然会下降10%。事实证明,辣椒不仅仅是让你的嘴唇火辣,它含…[详细]

    2015/10/5 11:26:08

  • 作为无辣不欢的利川人,这些你敢吃吗?255 人阅读

    利川是个无辣不欢的城市,利川人也是个嗜辣如命的人。在这里,不管是五星级酒店、还是路边小摊,你都可以眼尖的看见一大瓶佐料——海椒!不,它不仅仅是佐料,还是主菜,比如:豆豉青椒材料:青…[详细]

    2015/9/18 15:07:50

  • 利川神奇的“山药”,不仅仅是药211 人阅读

    利川山药,在利川市有1500多年的种植历史,地道的山珍佳肴,是来自山野的"绿色之风",富含硒、锗等稀有微量元素,性平味甘、无副作用,是医疗上一种常用的中药,也是人们喜食的一种上…[详细]

    2015/9/14 15:11:00

  • 辣椒当盐,合渣过年,一条裤儿穿它几十年~291 人阅读

    在土家族的民间歌谣中,有这么几句:“辣椒当盐,合渣过年,一条裤儿穿它几十年~”“合渣合渣,惟此一家~”这几句话夸张地描述了土家人在解放前的辛酸生活。土生土长的利川人,不仅顿顿少不了海…[详细]

    2015/9/14 14:16:29

  • 今天早上吃羊肉格格了吗?859 人阅读

    羊肉格格是三峡库区腹心丘陵山区的特色餐饮,起源并广泛流传于重庆万州和湖北恩施州地区。因此地称蒸笼为格格,并多以羊肉为主料,故其名曰:“羊肉格格”。羊肉格格的起源可以追溯到三国时期。…[详细]

    2015/9/14 14:09:16

  • “土家一绝”之柏杨豆干731 人阅读

    利川柏杨坝出产一种五香豆干。这种豆干薄如纸片,色如柠檬,香有余味,独具特色。其加工制作工艺不用食盐、卤水、石膏。将大豆磨成豆花,倒在方块模型中压缩后,用文火烘干,喷撒香料,历经三十…[详细]

    2015/9/14 14:07:38

  • 跟着叫卖声走街串巷的神豆腐631 人阅读

    神豆腐,又叫观音豆腐。利川有句“树林里的斑鸠,找不到春秋”我相信利川人肯定都听过,可是有一天,我听说神豆腐的原材料是斑鸠叶!斑鸠和斑鸠叶,我想是没有必然的联系吧...制作过程:【1】神豆…[详细]

    2015/9/14 14:05:04

  • 你有多久没吃过喜沙肉了?219 人阅读

    在利川,那些年的整酒简直可以用猖狂来形容。但是想想那时候的自己真的是好简单好幸福,跟着大人无忧无虑的到处吃吃喝喝,但最让人欢喜的还是可以吃到只有“坐席”才有的大餐——喜沙肉是的,就…[详细]

    2015/9/14 14:03:02

  • 吃了嫩们多年的黄花,居然叫忘忧草!205 人阅读

    我们都知道这个看着青黄不接的植物有个名字叫黄花菜。但是我今天要跟你们说的是,它还有一个名字叫忘忧草。我在想,如果曹操当年知道这个看上去嫩嫩的又黄又青的植物是忘忧草。又怎么会对酒当歌…[详细]

    2015/9/14 14:01:34

  • 老板,来盘加“七姊妹儿海椒”的野葱葱儿185 人阅读

    自在飞花轻似梦,无边丝雨细如愁。就像梦,早上还阴着像在深秋,不胜离愁却恰在心头。其实今天我要讲的是一个关于野葱葱儿故事,只是不小心看到它开得正艳的花,小小的抒情了一下。好比牵牛花,…[详细]

    2015/9/14 13:59:46

  • 村里有个姑娘叫“鸭脚板儿”254 人阅读

    “鸭脚板儿”是一种长在利川山里的野菜,吃过很多种野菜,唯独“鸭脚板儿”让我记忆忧新。这野菜天生带有一股香气,说得夸张点儿,吃起来让人有些飘飘然...每年的春天,都是吃鸭脚板儿的最佳季节…[详细]

    2015/9/14 12:39:58

  • 山野之趣的蚂蚁菜645 人阅读

    绿色,在我眼里始终就是这样的亮眼,一片绿中一摸亮黄,让人心情不明所以的变得格外的明朗,很多人对喜欢的事物就是这样——情不知所起,而往情深。以前从不觉得“姹紫嫣红”形容一片花海的词语…[详细]

    2015/9/14 12:04:56

  • 称霸美食界的魔芋203 人阅读

    利川有一个奇怪的圈子,一旦有人深入其中,便使人欲罢不能...在这个圈子里有一个称王称霸的人物——魔芋豆腐,地位简直不可撼动。若想全身而退,唯有一技可施,方能全身而退——征服【前身】【闭…[详细]

    2015/9/14 12:03:28

  • 无辣不欢的海椒面189 人阅读

    属于一个城市的味道太多,属于利川的味道除了辣还是辣,在这个无辣不欢的城市里。利川人总是想方设法的将海椒与任何食物结合起来。比如玉米和辣椒这两个完全挨不上边的东西,在利川他们有一个霸…[详细]

    2015/9/14 12:02:01

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